Postingan ini mungkin menyertakan tautan afiliasi yang memberi kami sedikit komisi dari pembelian Anda tanpa biaya tambahan untuk Anda.
Mangkuk burrito ayam adalah makan siang favorit saya. Mereka dikemas dengan nasi, kacang-kacangan, dan banyak topping segar, dan dengan resep saya untuk ayam Chipotle peniru, rasanya sama enaknya dengan aslinya. Jika Anda mencari alternatif yang lebih murah untuk kecanduan Chipotle Anda, inilah resepnya untuk Anda. Saya senang bisa membuat makanan cepat saji favorit saya di rumah dengan harga lebih murah dan memakannya sepanjang minggu!
Saya sudah lama menjadi pendukung Chipotle, tetapi akhir-akhir ini dompet saya benar-benar merasa terbebani. Terakhir kali saya ke sana, saya memutuskan untuk memperlakukannya seperti eksperimen dan benar-benar mendekonstruksi mangkuk burrito ayam saya untuk mencari tahu apa “saus rahasia” itu. Saya rasa saya berhasil mendapatkan rasa yang menggugah selera dengan ayam Chipotle peniru ini, dan sisanya menyatu dengan begitu mudah!
Apa Isi Resep Chicken Burrito Bowl ini?
- Ayam Chipotle Peniru: Dada ayam tanpa tulang dan kulit dibumbui dengan air jeruk nipis, paprika chipotle dengan saus adobo, oregano, jinten, garam, dan merica.
- Beras ketumbar limau: Salah satu resep nasi favorit kami menciptakan bahan dasar sempurna yang terinspirasi dari Chipotle untuk mangkuk burrito ini.
- Jagung: Jagung segar atau kalengan cocok untuk menambahkan sedikit rasa manis pada mangkuk ini.
- Kacang hitam: Tambahkan tambahan protein dan dapatkan tekstur lembut yang kontras dengan ayam.
- Selada: Menambahkan vitamin, mineral, dan kerenyahan segar!
- Alpukat: Sumber lemak sehat dan tekstur lembut.
- Keju: Kami menyukai keju cheddar yang baru diparut, tetapi campuran Meksiko atau merica juga bisa digunakan.
- Pico de Gallo: Menambah kelembapan dan kesegaran pada mangkuk ini. Anda bisa menggunakan jenis salsa apa pun yang Anda suka.
- Krim asam: Menambahkan kontras segar dan tajam pada sayuran dan daging.
Emailkan Resep Ini
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan resepnya langsung kepada Anda!
Dengan mengirimkan formulir ini, Anda setuju untuk menerima email dari The Cookie Rookie.
Kiat Untuk Sukses
- Saya sangat merekomendasikan rendaman semalaman untuk ayamnya, jadi bantulah diri Anda sendiri dan siapkan malam sebelumnya.
- Jika Anda benar-benar tidak punya waktu untuk menyiapkan ayam, waktu marinasi selama 30 menit pun akan membuat perbedaan, jadi jangan menyerah!
- Saat saya mencari pilihan yang lebih mudah (dan lebih rendah kalori), saya melewatkan nasi dan menambahkan semuanya dengan selada Romaine cincang.
Cara Menyimpan dan Memanaskan Kembali
Simpan sisa mangkuk burrito dengan ayam Chipotle dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Komponen yang sudah matang/hangat dapat disimpan bersama-sama, terpisah dari bahan segar seperti selada dan alpukat, sehingga mudah untuk dipanaskan kembali di microwave, tanpa memanaskan komponen segar.
Saran Penyajian
Mangkuk burrito ayam ini sudah menjadi makanan lengkap, tetapi jika saya ingin pengalaman Chipotle di rumah yang lengkap, saya suka menyajikannya dengan keripik tortilla dan salsa atau guacamole. Saat saya benar-benar merasa pedas, saya juga menyajikannya dengan sejumlah margarita terkenal saya.
Cara Membuat Mangkuk Burrito Ayam Langkah demi Langkah
Marinasi Ayam: Dalam mangkuk, aduk 3 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan air jeruk nipis, 2 cabai chipotle cincang, 2 sendok makan saus adobo dari kaleng, 1 sendok teh oregano kering, 1 sendok teh jinten bubuk, ½ sendok teh garam halal, dan ½ sendok teh lada hitam bubuk. Tambahkan 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, lalu aduk hingga rata. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan setidaknya selama 2 jam, atau semalaman.
Masak dan Siapkan Bahan: Sebelum memasak ayam, siapkan topping dan masak nasi daun ketumbar (1 resep lengkap sudah cukup untuk mangkuk ini). Tiriskan 1 cangkir jagung dan 1 cangkir kacang hitam kalengan. Potong 2 cangkir selada romaine. Potong dadu 1 buah alpukat. Parut 1 cangkir keju cheddar.
Panggangan Ayam: Panaskan wajan pemanggang dengan api sedang-besar. Singkirkan sisa bumbu marinasi dari ayam Chipotle, lalu letakkan di atas panggangan. Panggang setiap sisinya hingga muncul bekas panggangan, sekitar 3-5 menit. Kemudian turunkan pemanggang ke api sedang dan lanjutkan hingga ayam matang sepenuhnya. Keluarkan dada ayam dari pemanggang dan diamkan selama 5 menit, lalu potong-potong seukuran sekali gigit.
Merakit Mangkuk Burrito: Susun mangkuk dengan nasi, ayam, jagung, kacang hitam, romaine, keju, 1 cangkir pico de gallo, alpukat, dan ¼ cangkir krim asam.