Postingan ini mungkin menyertakan tautan afiliasi yang memberi kami sedikit komisi dari pembelian Anda tanpa biaya tambahan untuk Anda.
Resep steak penggorengan udara ini menghasilkan steak yang paling juicy dan dimasak dengan sempurna hanya dalam 20 menit! Tidak perlu repot, hanya steak goreng empuk yang bisa saya buat untuk makan malam setiap malam dalam seminggu. Hanya dengan 2 bahan dan alat penggoreng udara, saya bisa menikmati steak terbaik di meja dalam waktu singkat! Panas tinggi dari penggoreng udara membantu menyegel jus dan menciptakan kerak yang renyah, dan bumbu sederhana (hanya garam dan merica!) memungkinkan rasa alami steak terpancar!
Suami saya dan saya mungkin makan steak setidaknya sekali seminggu, dan saya selalu mencari teknik memasak steak terbaru dan terhebat. Alat favorit saya adalah alat penggoreng udara, jadi saya berpikir, mengapa tidak mencobanya? Ya, ternyata ini adalah sebuah kejeniusan. Steak ini sama enaknya dengan ditumis, tapi saya tidak perlu mengasuhnya sepanjang waktu. Cepat, mudah, dan praktis!
Apa Isi Resep Steak Air Fryer Ini?
- Daging panggang: Saya suka ribeye atau sirloin tanpa tulang yang dipotong tebal. Keduanya sangat empuk, tapi sirloin sedikit lebih ramping sementara ribeye memiliki lebih banyak lemak.
- Garam + Lada: Meningkatkan rasa alami steak.
Emailkan Resep Ini
Masukkan email Anda dan kami akan mengirimkan resepnya langsung kepada Anda!
Dengan mengirimkan formulir ini, Anda setuju untuk menerima email dari The Cookie Rookie.
Kiat untuk Sukses
- Carilah steak dengan banyak marmer untuk hasil paling empuk. Lemak membantu melindungi daging dari bahaya terlalu matang.
- Saya menyarankan untuk mengeluarkan steak dari api ketika suhunya sekitar 5°F di bawah suhu yang Anda inginkan karena suhu internal akan terus meningkat saat steak diistirahatkan. Ini membantu memastikan mereka mencapai kematangan sempurna.
- Diamkan steak setidaknya selama 5 menit sebelum diiris untuk mengunci sarinya.
- Iris steak melawan arah serat untuk mendapatkan gigitan paling empuk. Ini memotong serat panjang dan berserabut pada steak yang membuatnya kenyal.
Cara Menyimpan dan Memanaskan Kembali
Simpan sisa steak air fryer dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Menurut saya paling enak dinikmati dingin keesokan harinya, tetapi Anda bisa memanaskannya kembali dalam penggorengan udara 350°F selama 3-5 menit, dibalik sekali.
Bekukan steak dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan. Biarkan mencair semalaman di lemari es sebelum dinikmati.
Saran Penyajian
Saya sangat menyukai steak frites, jadi saya suka menyajikan steak goreng yang berair ini dengan kentang goreng dan saus tomat. Kentang goreng yang asin dan bertepung adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan daging seperti ini.
Cara Memasak Steak dengan Air Fryer Langkah demi Langkah
Panaskan Penggorengan Udara: Tempatkan mangkuk tahan oven tepat di bawah tatakan atau kisi-kisi penggorengan udara sehingga sangat dekat dengan elemen pemanas. Ini akan membantu steak menghasilkan kerak renyah yang enak saat dimasak. Panaskan air fryer Anda hingga 400°F selama sekitar 5 menit.
Bumbui Steak: Tepuk-tepuk 1 pon ribeye tanpa tulang atau steak sirloin yang dipotong tebal hingga kering dengan tisu. Bumbui kedua sisi steak dengan garam halal dan lada hitam yang baru digiling. Pastikan cakupannya merata.
Goreng Steak dengan Udara: Tempatkan steak yang sudah dibumbui ke dalam keranjang penggorengan udara yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Masak selama 10-12 menit untuk medium-rare, balikkan steak di tengah waktu memasak. Sesuaikan waktu memasak untuk mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Istirahatkan Steak: Setelah menggoreng udara, keluarkan steak dari air fryer dan diamkan selama 5 menit. Istirahat memungkinkan jus menyebar kembali, memastikan steak yang berair dan empuk dengan kulit yang renyah.
Cukup panaskan air fryer Anda hingga 400°F untuk steak yang sempurna.
Tidak perlu mengolesi steak sebelum menggorengnya. Marmer lemak pada steak akan membantu membuat bagian luarnya menjadi karamel.
Kami menyarankan untuk membalik steak di tengah waktu memasak untuk memastikan steak matang secara merata.